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二氧化氯消毒劑對蔬菜等保鮮##
日期：2017/5/27 18:02:15 人氣：
強氧化劑能夠阻止或延緩食品氧化變質(zhì)，提高食品的穩(wěn)定性，延長其貯藏期。其中，二氧化氯屬于強氧化劑，對皮膚無刺激，對環(huán)境不會造成二次污染，廣泛用于飲用水、醫(yī)療衛(wèi)生、賓館餐飲、食品釀造、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、工業(yè)循環(huán)水、污水治理、食品保鮮、大棚種植以及造紙、紡織、面粉漂白等領(lǐng)域。臭氧既是一種強氧化劑，又是一種良好的消毒劑和******劑，可殺滅******果蔬食用菌等致病微生物及其分泌的毒素，并可刺激果實使其進入休眠狀態(tài)。
一定濃度的臭氧處理食用菌，可誘導菇體產(chǎn)生抗性，避免在貯藏中發(fā)生如褐斑病、酸腐病等生理病害，同時低濃度的臭氧還可以******菇體自身代謝所釋放的乙烯、乙醇、乙醛等有害氣體，延長菇體的保鮮期。
